[低脂食譜]燕麥餅干 最讓減肥者耐飽的零食

　　由于氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等癥狀。因此，在這個炎熱的夏天里擁有一個合理的飲食習慣對于緩解上述癥狀會非常有幫助。
　　美國營養學家對含有同樣能量的17份食物進行研究后發現，最容易讓人感覺到飽的是燕麥餅，而巧克力甜餅和奶油蛋糕最不容易讓人覺得飽。
　　為什么燕麥餅的飽肚效果更好呢?某人民醫院營養科張主任稱，在熱量同等的情況下，脂肪含量越高的食物越不容易讓人覺得飽，而蛋白質含量較高的食物則容易讓人覺得飽。
　　此外，食物的飽腹感還和其中的膳食纖維含量有密切關系。纖維高、顆粒大、耐咀嚼的食物，飽肚感更強。張主任稱，對那些高血脂、高血糖、肥胖的人，在出現饑餓可又不到飯點兒的時候，更應選擇這種食物，既吃得少又能吃得飽，還可降低能量的攝入。