[減肥食譜]苦瓜減肥食譜 吃苦享瘦

苦瓜是一種很有效的減肥食品，大家眾說周知。如何吃苦瓜減肥最有效，最快速呢?今天就推薦的幾道菜，都是又好吃又減肥的，沒有一般苦瓜菜那樣難接受的苦味哦。 100g只有18卡，吃完一大條的苦瓜也才不到80卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失!
　　1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收。 每100g的苦瓜只有18卡，比減肥美眉最喜歡的番茄，還少了7卡，只比小黃瓜多了3卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
　　2.降火消腫、去熱解毒。 苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用，清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
　　3.增強免疫力、美容養顏。 豐富的維生素C、能增強免疫力，并預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護膚美容的效果呢!
　　4.降低血糖。 苦瓜含有促進胰島素分泌的成份，具有幫助血糖的控制，預防糖尿病。
　　5.抵抗癌癥、腫瘤。 苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長。
　　苦瓜的瘦身吃法 常見的苦瓜大概有3種，都很適合和其他蔬果打成汁來喝，尤其是鳳梨、芹菜、芭樂再加點梅子粉，口感更好。
　　也很推薦涼拌，只要切薄片，用鹽水除去苦澀味，加些醋拌一拌，簡單又爽口，想豐富一點，也可隨喜好加海帶芽、小黃瓜、番茄...等同樣低卡的食材，營養多又不會徒增熱量。
　　此外，苦瓜+低脂牛奶，有飽足感，可以拿來當代餐，準備和朋友吃大餐前，喝1杯就不必擔心吃得過多啰!
　　1.山苦瓜 由野生苦瓜改良而成，果實較大，口感硬脆，苦味重。 最佳瘦身吃法 適合炒食、涼拌或打汁。
　　2.福寶 比白玉苦瓜短胖，苦味不重，口感清脆，抗氧化效果比一般苦瓜高。 最佳瘦身吃法 涼拌、煮湯、打汁。
　　3.白玉苦瓜 苦味淡，較軟嫩。 最佳瘦身吃法 煮湯、紅燒或打汁。 低卡又能削脂的苦瓜，熱炒、燜煮、打汁...都不易減損營養，這樣的超級食材，不拿來做菜實在可惜呦～
　　再推薦這2道苦瓜減肥菜，都有其適合的體質食用，做法人人會，只要25分鐘就上菜啰!
　　苦瓜拌海帶芽 材料：(1人份) 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
　　作法： 海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。 碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
　苦瓜肉卷 材料：(1人份) 苦瓜250g、里肌薄片4片(約120g)、蒜泥1小匙、醬油1大匙、水、糖、烏醋、酒各適量。
　　作法： 苦瓜去籽、切長條，用肉片卷起，并用牙簽固定，排盤淋上少許酒。 放進電鍋中蒸熟后，再倒出湯汁。 將蒜泥、醬油、水、糖、烏醋調勻，拌入湯汁，再淋在苦瓜肉卷上即可。 苦瓜確實很好的一個蔬菜啊，很多人都誤解苦瓜，不理解苦瓜的好，可惜。
　　夏天吃苦瓜最好了，除了能減肥還可以清熱去火，涼茶都不用喝了。