徐升記不改良老火鍋公司介紹

公司概述

徐升記不改良老火鍋是渝味徐升記（山東）餐飲管理有限公司旗下的全國連鎖火鍋品牌，由第四代傳承人徐懷彬于2022年11月18日在山東濟南正式升級創立。品牌以“不改良老火鍋”為核心理念，專注于復刻重慶巷子火鍋的地道風味，結合社區店模式，迅速成長為國內火鍋行業的新銳標桿。

發展歷程

• 2013年：徐懷彬在泰安試水重慶老火鍋，7年時間發展門店超40家，奠定區域品牌基礎。
• 2020年：創立“徐升記鮮貨火鍋”，探索生鮮供應鏈與社區餐飲結合模式。
• 2022年11月：品牌正式升級為“徐升記不改良老火鍋”，首店于濟南開業，開啟全國擴張戰略。
• 2023年：開放加盟政策，首年門店突破210家，覆蓋山東、遼寧等10個省份。
• 2024年：榮獲“2024全國火鍋業品牌影響力TOP30”，門店總數達319家（含27家直營店）。
• 2025年：持續拓展市場，優化供應鏈與數字化管理，處理法律糾紛保障運營。

產品與服務

核心產品

• 手撕鮮毛肚：8小時內空運到店，涮燙9秒脆爽，年消耗量超100噸。
• 生扣鴨腸：現殺現切，工序復雜但保證極致新鮮，搭配秘制蘸料成招牌。
• 榮昌老肉片：從養殖源頭追溯，滾沸紅湯3分鐘，纖維吸飽牛油香且不上火。
• 秘制鍋底：采用重慶石柱紅辣椒、云南青麻椒等30余種香料，融入數十味中草藥，老母雞與筒骨熬制湯底。

服務特色

• 全鏈條加盟支持：提供選址評估、裝修設計、技術培訓、物流配送等全程服務，區域辦事處覆蓋華北、華東等地區。
• 數字化賦能：通過萬店掌系統實現遠程巡店、線上稽核，搭建企業課程體系，實現業務培訓與操作無縫銜接。
• 社區店模式：精準定位北方市場空白區域，以濟南為基點，輻射周邊，營造“社交+煙火氣”就餐氛圍。

企業文化

• 核心理念：“不改良老火鍋”，堅持地道重慶風味，傳承火鍋文化。
• 價值觀：客戶第一、產品至上、團隊合作、誠實守信，踐行“打造百城千店，成為受人尊重的火鍋品牌”愿景。
• 社會責任：通過免單政策倒逼服務升級，參與公益活動，提升品牌社會價值；獲“2024年度火鍋領跑者TOP100企業”等榮譽。

最新動態

• 2025年門店擴張：全國門店突破319家，覆蓋10省2自治區，直營店27家，加盟店292家，持續優化供應鏈與運營效率。
• 數字化轉型：引入AI技術替代重復性人力檢查，降低人力成本，提升管理效率。
• 法律糾紛處理：積極應對買賣合同與勞動爭議案件，保障企業合規運營。

加盟信息

• 投資門檻：10-50萬元（含加盟費、設備采購等），提供單店特許與區域代理模式，加盟費3-5萬元（一線城市），保證金1-3萬元。
• 加盟優勢：中央廚房統一配送秘制底料與食材，專業團隊全程指導，依托319家門店成功經驗降低風險。
• 門店數據：全國319家門店，濟南直營店日均客流量超200人次，熱門商圈門店月均營業額達25萬元以上，98%加盟店實現長期穩定盈利。

聯系方式

• 總部地址：山東省濟南市歷城區唐冶西路868號東八區企業公館B33號樓11樓
• 官網：http://www.xushengji.com/
• 加盟電話：400-XXX-XXXX（需通過官網查詢最新號碼）

信息綜合自品牌官網、紅餐網及權威媒體報道，數據截至2025年7月。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

標簽:

食品安全網

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